ปลูกผักบุ้งกินเองกันเถอะ
 |
| ผักบุ้งอ่อนอายุ 23 วัน นำไปผัดผักบุ้งไฟแดง |
ผักบุ้งเป็นผักที่มีประโยชน์สูงกว่าราคาค่าตัวมากนัก นอกจากมีกากใยช่วยเรื่องการขับถ่ายแล้วยังอุดมไปด้วยวิตามินเอที่สูงมาก นอกจากนั้นยังมี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ได้กินเพียงวิตามินเอในผักบุ้งเพื่อบำรุงสายตาก็เกินคุ้มแล้ว โดยเฉพาะผู้สูงอายุ หรือคนที่ต้องอยู่หน้าคอม ใช้โทรศัพท์ หรือดูทีวีนานๆ มีอาการตาแห้งและแสบตา ยิ่งต้องกินผักบุ้งเยอะๆ แต่ก็ต้องระวังผักตลาดที่มีเคมีตกค้าง ถ้าอยากได้สุขภาพดีปลูกผักบุ้งกินเองไม่ยากเลย
 |
| แช่เมล็ดผักบุ้ง 1 คืน เพื่อให้งอกเร็วขึ้น |
ผักบุ้งเป็นผักที่ปลูกง่ายมาก ใช้เวลาไม่นานก็เก็บกินได้แล้ว ผักบุ้งจีนมีข้อดีคือไม่ค่อยมียางเหมาะที่จะนำมากินสดหรือผัดกับเต้าเจี้ยวหรือผัดไฟแดง ส่วนผักบุ้งไทยต้นอวบและใหญ่กว่าเหมาะที่จะใช้ใส่ในแกงเช่นแกงส้ม แกงเทโพ เป็นต้น
 |
| ผักบุ้งหลังปลูก 5 วัน |
การปลูกผักบุ้ง ผักบุ้งชอบดินร่วนซุยและชอบน้ำ ถ้าเป็นผักบุ้งจีนแค่รดน้ำให้ชุ่มวันละ 2 ครั้งก็พอ แต่ถ้าเป็นผักบุ้งไทยสามารถปลูกในน้ำก็ได้ ผักบุ้งเป็นผักที่ชอบน้ำมากถ้าต้นผักบุ้งขาดน้ำต้นจะเหนียวกินไม่อร่อย ถ้ามีพื้นที่จำกัด จะใช้ขวดน้ำดื่มที่ใช้แล้วนำมาเจาะรูที่ก้นแล้วใส่วัสดุปลูกลงไปก็ใช้ปลูกผักบุ้งได้เลย เพียงต้องคอยดูแลรดน้ำเช้าเย็น ใส่ปุ๋ยบ้างก็ดีโดยเฉพาะปุ๋ยคอกเก่าๆ แต่ถ้าไม่มีปุ๋ยคอกจะใช้ปุ๋ยเคมีก็ได้ แต่ไม่ต้องใส่เยอะ เพราะผักบุ้งอายุเก็บสั้น ไม่กี่วันเราก็จะได้ผักบุ้งอร่อยๆ และกรอบรับประทานได้แล้ว
 |
| ต้นผักบุ้ง 13 วัน |
ก่อนนำเมล็ดผักบุ้งลงดินเพื่อปลูก ควรแช่น้ำไว้อย่างน้อย 1 คืน จนเปลือกเมล็ดเริ่มแตกและพองโตขึ้นเพื่อจะได้งอกง่ายๆ และเร็วขึ้น หลังจากเอาเมล็ดหว่านบนดินหรือใส่ในภาชนะที่จะปลูกแล้วก็ใช้ดินกลบบางๆ ถ้ามีหญ้าแห้งผุๆ จะใช้กลบหน้าดินด้วยก็ยิ่งดีเพื่อลดความแรงของน้ำที่เราใช้รดต้นผัก หลังจากนั้นเราก็มีหน้าที่รดน้ำเช้าเย็น คอยดูแลอย่าให้ดินที่ปลูกผักบุ้งแห้ง รอเวลาผ่านไปประมาณ 24-30 วันผักบุ้งจีนที่ปลูกก็สามารถเก็บทำอาหารได้แล้ว
 |
| ต้นผักบุ้งอายุ 23 วัน |
เคล็ดลับการเก็บผักบุ้งไปทำอาหาร ผักบุ้งจีนถ้าจะนำไปทำอาหารประเภทผัดเต้าเจี้ยว หรือผัดไฟแดง ควรเก็บตั้งแต่ผักบุ้งยังไม่แก่ เลือกเอาเฉพาะใบ ยอดและลำต้นผักบุ้งที่อวบน้ำและยังอ่อนอยู่ จะได้ผัดผักบุ้งไฟแดงที่น่ากินและอร่อยมาก เวลาตัดผักบุ้งไปกินให้ตัดสูงขึ้นมาจากโคนต้นอย่างน้อย 1 ข้อ ผักบุ้งก็จะแตกตาเป็นต้นใหม่ให้เราเก็บกินได้อีกหลายครั้ง
 |
| ทำผักบุ้งไฟแดง |
สนใจบ้านในวัยเกษียณ ราคาไม่แพง จะเช่าเป็นห้องหรือบ้านพัก หรือจะเช่าเฉพาะที่ดินเพื่อทำบ้านตามรูปแบบที่ต้องการ อยู่กันยาวๆ ตลอดชีวิต หรือจะเลือกพักผ่อนกับรีสอร์ทและโรงแรมที่ทำเป็นโครงการที่พักวัยเกษียณในบรรยากาศติดทะเล ติดแม่น้ำ บรรยากาศกลางสวนที่ร่มรื่น เราก็มีให้เลือกหลายรูปแบบ มีที่ดินเปล่าเริ่มต้นแปลงละ 1-6 ไร่ ในทำเลดีๆ สงบบรรยากาศดี สิ่งแวดล้อมมีความเป็นมิตรกับสุขภาพ ให้ได้ทำบ้านพักตามความต้องการของลูกค้า หากสนใจสามารถติดต่อสอบถามได้ที่โทร. 0846259929
เขียนโดย ศักดิ์เพ็ชร เรืองแพ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น