วันอาทิตย์ที่ 10 มกราคม พ.ศ. 2564

ต้นหม่อน ลดความดันบำรุงสายตา

ปลูกต้นหม่อน
ต้นหม่อนหรือมัลเบอรี่ เป็นต้นไม้ที่ปลูกง่ายมากๆ ปลูกได้ทุกพื้นที่ทั่วไทย แค่มีกิ่งพันธุ์ปักชำลงดินก็สามารถเจริญเติบโตเป็นต้นหม่อนให้เก็บลูกอร่อยๆ กินได้แล้ว หม่อนสามารถนำใบมาทำชาใบหม่อนและนำผลสุกมารับประทานมีรสเปรี้ยวอมหวานอร่อยดีด้วย

ปลูกต้นหม่อน

สรรพคุณของชาใบหม่อนและลูกหม่อน มีการวิจัยพบว่าช่วยลดความดันโลหิตและลดน้ำตาลในเลือดได้ดี ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน มีสรรพคุณป้องกันสมองขาดเลือด  มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง และยังช่วยบำรุงสายตาอีกด้วย เรียกว่าเป็นต้นไม้สำหรับผู้สูงวัยที่ควรมีติดบ้านเลยทีเดียว เพื่อที่จะได้เก็บใบหม่อนมาทำเป็นชา และกินลูกหม่อนเพื่อสุขภาพที่ดีของผู้ที่เริ่มสูงอายุยิ่งนัก 

ปลูกต้นหม่อน
วิธีปลูกต้นหม่อนให้ได้ลูกหม่อนเยอะๆ ต้นหม่อนเป็นไม้ที่มีความโตพอสมควร ควรปลูกกันให้ห่างเข้าไว้ อย่างน้อย 3-4 เมตร เพื่อจะได้ทรงต้นที่โปร่ง เพื่อจะได้รับแสงแดดเต็มที่และเป็นการลดการเข้ามารบกวนของศัตรูพืชไปในตัว เพียงใส่ปุ๋ยคอกและคอยดูแลรดน้ำพอให้ดินมีความชุ่มชื้น ไม่นานต้นหม่อนก็จะออกดอกให้ผล เมื่อหม่อนอายุมากขึ้นก็จะให้ผลหม่อนมากขึ้น   เมื่อต้นหม่อนอายุ 6-12 เดือน ควรตัดแต่งให้เหลือต้นหลักเพียงกิ่งเดียวเพื่อให้ต้นหม่อนโปร่ง เมื่อต้นหม่อมเริ่มติดผลต้องระวังอย่าให้หม่อนขาดน้ำ เพราะจะทำให้ลูกหม่อนเล็กหรือฝ่อไปได้ ถ้าต้องการบังคับหม่อนให้ออกลูกเยอะๆ อาจใช้วิธีโน้มกิ่งให้โค้งลงทำเป็นซุ้มโค้งก็สวยดีแล้วให้รูดใบทิ้งให้หมด รดน้ำเช้าเย็น ไม่นานต้นหม่อนก็แตกใบอ่อนและตาดอกออกมาใหม่เยอะแยะให้เก็บกินได้เรื่อยๆ ลูกหม่อนสามารถกินสดหรือนำไปแปรรูปทำเป็นแยมก็อร่อยดี

ชาบหม่อน
ต้นหม่อนจึงเป็นพืชน่าปลูกอีกชนิดหนึ่งที่ควรมีติดบ้านไว้ สามารถใช้ใบชงชาและเก็บลูกกินได้ ให้ประโยชน์เยอะ โดยเฉพาะคนที่เริ่มสูงวัยกินชาใบหม่อนและลูกหม่อนบ่อยๆ จะช่วยเรื่องสุขภาพได้ดีทีเดียว ชาใบหม่อนมีรสชาติที่ดี สามารถดื่มได้บ่อยเท่าที่ต้องการโดยไม่มีอันตรายต่อร่างกาย

เก็บใบหม่อนใบที่ 3-5 นับจากยอด เพื่อทำชาใบหม่อน

วิธีการชงชาใบหม่อน  

1  ให้เก็บยอดใบหม่อนเพียง 3 ยอดบนสุดเท่านั้น  หลังจากนั้นนำมาซอยเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปตากแดดหรือนำไปอบให้แห้งแล้วเก็บในภาชนะที่มิดชิด เวลาจะชงชาใบหม่อนก็ตักแบ่งมาชงได้ตามต้องการ

ซอยใบหม่อนเป็นชิ้นเล็กๆ

2 ให้เก็บใบหม่อนประมาณใบที่ 3-5 จากยอด ตัดก้านทิ้งไปแล้วเอามาหั่นฝอย จากนั้นนำไปลวกด้วยน้ำร้อนประมาณ 20-30 วินาที แล้วแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อรักษาสีเขียวของใบหม่อนไว้ สะเด็ดน้ำให้หมาด แล้วนำไปคั่วด้วยไฟอ่อนๆ จนใบหม่อนแห้งแต่ต้องระวังอย่าให้ไหม้ จากนั้นนำมานวดขยำเบาเพื่อให้เซลของใบหม่อนแตกตัว เสร็จแล้วนำไปเก็บในภาชนะที่มิดชิด ไว้นำมาชงชาใบหม่อนหอมๆ อร่อยๆ ได้เลย

คั่วใบหม่อนจนแห้ง
ใบหม่อนที่ผ่านการคั่วจะให้รสชาติชาใบหม่อนที่หอมและมีรสหวานแทรกเล็กน้อย ดื่มแล้วชื่นใจมีประโยชน์เยอะ ดื่มได้บ่อยเท่าที่ต้องการโดยไม่มีอันตรายแต่อย่างใด
ชาใบหม่อน

โครงการบ้านแสนสุข  บ้านในฝันวันเกษียณ เราส่งเสริมให้สมาชิกปลูกต้นหม่อนแบบปลอดสารพิษไว้ เก็บใบมาทำชาใบหม่อน และไว้กินลูกหม่อนอร่อยๆ ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะผู้ที่สูงวัยควรกินชาใบหม่อนและลูกหม่อนบ่อยๆ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.rkatour.com

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

ถั่วทะเล

ต้นถั่วทะเล ต้นถั่วทะเล  หรือจะเรียกถั่วคล้าทะเลก็ได้ เป็นวัชพืชกินได้ที่ชอบขึ้นตามที่รกร้างริมชายทะเล ดูผิวเผินจะมีลักษณะคล้ายต้นผักบุ้งทะเ...